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La prévention de l’accident vas...

La prévention de l’accident vasculaire cérébral (AVC)

———- Un accident vasculaire cérébral (AVC), est un déficit neurologique soudain d’origine vasculaire causé par un infarctus ou une hémorragie au niveau du cerveau. L’infarctus cérébral et l’hémorragie cérébrale sont des types d’AVC. Les accidents sont dus à l’occlusion d’une artère cérébrale. Le cerveau est donc partiellement privé d’oxygène et de glucose entrainant un infarctus […]

Boulettes de quinoa au gingembre

Boulettes de quinoa au gingembre

Très riche en fibres et en protéines, le quinoa est très apprécié des végétaliens qui le cuisinent en salade, en gruau, en accompagnement et même dans les smoothies. J’ai eu l’idée de préparer ces boulettes quand j’ai voulu combiner une salade de quinoa et betterave avec un repas sans fourchette! Bref! Ces boules ont été […]

Boules coco-cari

Boules coco-cari

  Ces boules coco-cari sont énergisantes. Elles sont légèrement sucrées, mais le goût cari et sucre se fait très bien. Le cari est un mélange de plusieurs épices que sont : curcuma, cannelle, gingembre, coriandre, cumin, cardamome et poivre. Ce mélange peut avoir un effet très énergisant. Les épices utilisées stimulent l’énergie du corps. Je […]

Tofu Passanda Curry

Tofu Passanda Curry

Le Passanda est un plat mariné et assaisonné traditionnellement préparé avec du poulet ou de l’agneau. La cannelle et le garam masala sont les épices dominantes de ce plat. Le plat est très parfumé et goûteux. Pour créer un équilibre des saveurs, on peut l’accompagner de riz au jasmin ou d’un basmati parfumé à l’eau […]

Quand le café nous aide à nous réveil...

Quand le café nous aide à nous réveiller…

Quand vous arrivez au bureau, la première chose que vous faites est de vous diriger vers la machine à café? Vous avez besoin de boire vos premières gorgées de café pour « démarrer la journée» ou «être fonctionnel» ? Si votre cafetière casse un matin, alors votre journée est gâchée? Si vous avez répondu oui […]

Les vitamines du cerveau : la vitamin...

Les vitamines du cerveau : la vitamine B9

Certaines études montrent que les suppléments d’acide folique restauraient la mémoire des cerveaux vieillissants. L’acide folique aide à déterminer la quantité, la nature et l’activité des neurotransmetteurs qui modifient le cerveau. Les personnes qui prennent des suppléments d’acide folique, ou qui ont une alimentation riche en cette vitamine, ont beaucoup mieux réussi des tests de […]

Tofu Palak paneer

Tofu Palak paneer

Le palak paneer est une sauce à base de purée  d’épinards, d’ail et de garam masala. Très appréciée en Ayurvéda, ce plat est par défaut végétarien et se mange chaud. En Inde, il est fréquemment préparé avec des cubes de fromage au lieu du tofu. J’ai beaucoup aimé ce plat. Si vous cherchez une nouvelle […]

Brownies façon tiramisu-cheesecake

Brownies façon tiramisu-cheesecake

Le brownie tiramisu cheesecake est en fait un gâteau au chocolat et au café, moelleux comme un brownie, recouvert de gâteau au fromage. Tout ça, végétalien bien sûr! En plus d’être succulent, ce que j’ai aimé de ce gâteau c’est qu’il sort des standards de pâtisserie que j’avais l’habitude de manger (en terme de pâtisseries […]

Vinaigre de rhubarbe

Vinaigre de rhubarbe

C’est par simple hasard que j’en suis venue à faire un vinaigre de rhubarbe. L’été dernier, je me suis trouvée à faire des pots de compotes de rhubarbe avec celle que j’avais dans mon jardin. En faisant ces compotes, je gardais le jus que j’ajoutais à du kombucha (qui est un excellent drink!). Mais un jours, j’ai […]

Tartelettes crues au sucre d’ér...

Tartelettes crues au sucre d’érable

Le temps des sucres a déjà commencé. Je vous propose une recette de tarte au sucre crue que j’ai trouvé dans le premier livre de crudessence. La tarte était vraiment bonne! Je recopie donc la recette ici car, pour une fois, je n’ai presque rien modifié! La recette originale est une tarte et j’ai fait […]

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Essence d'Adama a partagé l’photo de KittyKandids. ... See MoreSee Less

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Bonne fête à TOUTES les mamans de ce monde. ... See MoreSee Less

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