pizza légumes sans gluten

Pizza butternut et légumes grillés

Ce n’est pas vraiment mon genre d’acheter des mélanges de farines pour des préparations, mais faut croire que ce jour-là oui! Et puis y’avait un spécial dessus!! … J’ai donc acheté le mélange pizza sans gluten de Red Mill. Au final, je suis satisfaite. Il faut juste ajouter de l’eau et des graines de chia […]

gluten lactose

Quel est le lien entre autisme, gluten et lait?

Quel est le lien entre autisme, gluten et lait? Aucune idée! Par contre, la littérature scientifique possède des études de cas qui pourront s’avérer étonnantes pour certains. Depuis quelques jours, les réseaux sociaux s’enflamment par rapport à un témoignage d’une mère qui prétend que ses enfants sont sortis de l’autisme depuis qu’ils ont arrêté les […]

samosas

Samosas végétariens

C’est rare que je mette des recettes avec du gluten ici, mais je fais une exception avec cette recette de samosas. La recette n’est pas des plus “santé”, à cause de la cuisson à grande huile, certes, mais tellement bonne! J’ai amélioré ma technique de pliage de samosas en Inde, en décembre dernier. J’ai tellement mangé […]

remèdes contre le froid

Remèdes maison contre le rhume, la toux et la grippe -2

Toux sèche, toux grasse, rhume, nez qui coule ou grippe, la liste des “bobos d’hiver” est longue. Après un voire deux jours avec les symptômes de l’une de ces maladies, un individu peut envisager de se soigner naturellement sans nécessairement consulter un médecin. On l’oublie souvent, mais le garde-manger renferme très souvent des produits pour […]

curry carottes

Curry de carottes

J’ai préparé cette recette toute simple alors que je n’avais que des carottes et du chou dans mon réfrigérateur. Pour rappel, il y a deux définitions du curry. Il y a le plat de viandes ou de légumes préparés dans une sauce composée d’épices à curry, et il y a aussi le mélange d’épices suivantes […]

tresors-du-garde-manger

Soins de beauté

J’ai le grand plaisir d’avoir Soins de beauté – Trésors du garde-manger dans ma bibliothèque. Publié récemment, ce guide de 92 pages contient plus de 125 recettes de beauté. Toutes les recettes proposées par l’auteure Geneviève Bergeron sont entièrement naturelles. Pour la plupart des recettes, vous n’aurez pas besoin de courrir dans une boutique de produits […]

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Rochers au millet soufflé, arachides et chocolat

Depuis quelques années, certains effets négatifs sont pointés concernant les arachides. Effectivement, les arachides du commerce contiennent de l’aflatoxine, un agent capable de provoquer le cancer, et des oxalates en grande quantité qui, trop concentrés dans le corps, peuvent se cristalliser et provoquer des problèmes de santé. Leur consommation doit donc être vigilante. La meilleure […]

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Pain chaï à la citrouille

L’appellation “chaï” n’est pas réservée qu’au thé noir. Ce mélange d’épices est composé de la cardamome, du macis (enveloppe de la noix de muscat), du fenouil, du poivre noir et des clous de girofle. J’ai ajouté de la cannelle et cela m’a donné un pain très parfumé. L’automne est une période dite Vata en Ayurvéda. […]

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Potage aux feuilles de céleri et panais

Mon dernier céleri a été recueilli et mes panais aussi. J’ai donc décidé de faire une soupe avec les feuilles. C’était la première fois que je consommais des feuilles de panais. Ce n’est pas le type de feuille qu’on aime manger cru à cause des très fins petits poils (trichomes) sur la feuille. Cependant, la feuille, […]