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Pain aux noix et aux graines

Pain aux noix et aux graines

  Cela faisait longtemps que je voulais faire la recette de pain aux noix et aux graines sans gluten de Prana. Des fois, y’a des trucs comme ça qu’on retarde. J’ai été agréablement surprise du résultat. Le pain est très, très nutritif, croquant et il sent très bon quand on le fait réchauffer! Lors de […]

Pâte de menthe-coriandre-citron

Pâte de menthe-coriandre-citron

p Cette pâte de menthe-coriandre-citron s’utilise pour aromatiser les plats ou comme chutney. Je l’emploie au même titre que du pesto, c’est à dire dans des pâtes, du riz, en sauce avec du tofu, pour accompagner les currys ou en trempette avec des craquelins de maïs. Comme un chutney, la pâte a un léger goût […]

Pizza au pesto de kale et poivrons

Pizza au pesto de kale et poivrons

Une pizza sans gluten et végé ça vous dit? Voici une pizza au pesto de kale et poivrons pour varier de la traditionnelle pizza à la tomate! Pour accompagner cette pizza, j’ai fait un pesto de kale auquel j’ai ajouté une petite touche de gingembre en pâte que j’ai moi-même fait! Et pour répondre à […]

Le cannabis médical

Le cannabis médical

Le cannabis (Cannabis sativa L.) est cette belle plante à 7 ou 9 extrémités consommée dans de nombreux endroits dans le monde. En Occident actuel, beaucoup l’utilise pour son action décontractante et euphorisante, mais cette plante ne devrait être utilisée que pour son action thérapeutique. Depuis 2011, de nombreux pays autorisent l’usage du cannabis thérapeutique […]

Macarons crus au chocolat

Macarons crus au chocolat

p C’est dans un élan d’inspiration que j’ai créé cette recette de macarons crus au chocolat! Je m’attendais à faire des barres tendres accompagnées d’une crème-fudge au chocolat et voilà que des macarons sont nés! Pas besoin de préciser qu’ils étaient divinement bons! On peut remplacer les noix de pecan par des amandes ou des […]

L’importance des glucides pour la san...

L’importance des glucides pour la santé du cerveau

L’importance des glucides pour la santé du cerveau n’est pas à négliger. Le sucre est essentiel pour le système nerveux. Le cerveau consomme de 20 à 30% de toute l’énergie fournit par le glucose. Ce dernier est donc la source d’énergie dont dépendent l’organisme et le cerveau. Le glucose stimule la mémoire, la concentration et la […]

Carrés aux pois chiche et à la cannel...

Carrés aux pois chiche et à la cannelle

Ces carrés aux pois chiche et à la cannelle m’ont vraiment convaincu de préparer plus de desserts avec des légumineuses! Ils ont aussi bien plu autour de moi! En plus, ils sont sans gluten, sans lactose, sans oeufs, sans huiles. En plus de ne pas être riches en sucre (sauf si on en ajoute plus), […]

La prévention de l’accident vas...

La prévention de l’accident vasculaire cérébral (AVC)

———- Un accident vasculaire cérébral (AVC), est un déficit neurologique soudain d’origine vasculaire causé par un infarctus ou une hémorragie au niveau du cerveau. L’infarctus cérébral et l’hémorragie cérébrale sont des types d’AVC. Les accidents sont dus à l’occlusion d’une artère cérébrale. Le cerveau est donc partiellement privé d’oxygène et de glucose entrainant un infarctus […]

Boulettes de quinoa au gingembre

Boulettes de quinoa au gingembre

Très riche en fibres et en protéines, le quinoa est très apprécié des végétaliens qui le cuisinent en salade, en gruau, en accompagnement et même dans les smoothies. J’ai eu l’idée de préparer ces boulettes quand j’ai voulu combiner une salade de quinoa et betterave avec un repas sans fourchette! Bref! Ces boules ont été […]

Boules coco-cari

Boules coco-cari

  Ces boules coco-cari sont énergisantes. Elles sont légèrement sucrées, mais le goût cari et sucre se fait très bien. Le cari est un mélange de plusieurs épices que sont : curcuma, cannelle, gingembre, coriandre, cumin, cardamome et poivre. Ce mélange peut avoir un effet très énergisant. Les épices utilisées stimulent l’énergie du corps. Je […]

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